الديك الرومي وانواعة في العالم - عفاف علي

انواع الرومي

يعتبر الديك الرومي طائرًا نهمًا بطبيعته ، حيث يأكل جميع أنواع النباتات والحيوانات الأخرى ، ولكنه يأكل بشكل أساسي المكسرات والبذور والفواكه والتوت والحشرات التي يجدها الديك الرومي أثناء الحفر في الأرض لأنه ثنائي النظام الغذائي ، يأكل الديك الرومي أيضًا الحيوانات التي تزحف . الصغيرة والبرمائية.

مواصفات الديك الرومي

هو نوع كبير من الطيور ، رقيقة الأرجل تحتوي ثلاثة اصبع في كل قدم لمساعدتها في التوازن والحفر والخدش في االارض.

ذكور الديوك الرومية لها رؤوس حمراء وتسمى "عرف" وتتسم بالحناجر التي تحتوي على زوائد صغيرة تعرف باسم الزوائد اللحمية.

يعتبر الرومي نوعًا من الدواجن ، ويحظى استهلاك لحومها بشعبية كبيرة ، خاصة في بعض المواسم التي يزداد فيها الطلب ,ويتميز ايضا بالخصوصية على الموائد الخاصة بالاحتفالات في مناطق الشرق الاوسط وباقي أنحاء العالم ايضا.

ويطلق على (الذكر: الديك الرومي الكبير) (والأنثى يكون حجمها اصغر من الديك: وتسمى / الرومية )

وهومن الطيور التي تربى لأجل لحومها البيضاء.

تم العثور على هذه الطيور في البرية في أمريكا الشمالية والوسطى ، ثم انتشر تكاثرها في جميع أنحاء العالم وتم تربيتها من أجل لحومها بشكل أساسي ,ولكن بيضها ليس بالغزير مثل باقي انواع الدواجن او السمان.

سلالات الديك الرومي

وتنقسم سلالات الديك الرومي الى ثلاث اقسام من حيث الحجم :-

السلاله الخفيفه

تتميز هذه السلالة بإنتاج البيض بكثرة، حيث تبيض الأنثى البالغة ما يتراوح بين 100 إلى 130 بيضة

كما يصل وزن الديك في عمر 13 أسبوع إلى 4,9 كغ والأنثي إلى 3,8 كغ

– عندما تصل هذه الأنواع إلى عمر البلوغ الجنسي يكون متوسط وزن الذكور متراوحا بين 8 إلى 11 كجم والأناث من 5-6 كغ

هذه السلالات تربي للتسويق المبكر من عمر تسعة إلى أثني عشر أسبوعا،

تتميز هذه الطيور بإنتاجها العالي من البيض مقارنة مع سلالات الأحجام الكبيرة والمنوسطة من دجاج الغرغر، حيث تنتج الانثى البالغة ما بين 100 إلى 130 بيضة سنويا

أهم السلالات الخفيفه

البلتسفيل الأبيض الصغير: هو أقل بالحجم من الكبير عريض الصدر الأبيض .
البرونز الأمريكي: هو من أمريكا وحجمه كبير ولون ريش جسمه ورقبته اسود لامع وريش مؤخرته به شريط أبيض وريش جناحه مقلم أسود وأبيض.
الهولندي الأبيض:هو من هولندا لونه أبيض ولون أرجله أرجله بنفسجي فاتح وجلده أبيض مصفر.
البربون الأحمر: هو من فرنسا ولون ريشه بني محمر وريش ذيله أبيض.
دجاج الغرغر البلدي: ينحدر هذا النوع من الطيور الأمريكية، وهو متعدد الألوان وأغلبه أسود أو رمادي كذلك يوجد منه أبيض ومتوسط الوزن عند الذكر يصل إلى 6 كغ والأنثى 4 كغ وهو غير سريع نمو الوزن مقارنة مع بعض السلالات الأخرى ولكن لحمه أكثر جودة.

السلاله المتوسطه

وهذه السلالات تعتبر في صفاتها الإنتاجية وسطا بين السلالات الخفيفة والثقيلة

– يصل وزن الذكر عند عمر 13 أسبوع إلى 5 كغ والأنثى إلى 4 كغ،

وعند البلوغ يكون وزن الذكر قد وصل إلى 14-16 كغ والأنثى إلى 7 أو 9 كغ.

العمر الاقتصادي لتسمين وذبح هذه السلالات هو 14 أسبوعا بالنسبة للإناث و16 إسبوعا بالنسبة للذكور ولا ينصح بتسمين هذه السلالات لعمر أكثر من 20 أسبوعا حيث تنخفض الكفاءة التحويلية للغذاء وتصبح التربية غير إنتاجية غير اقتصادية.

من أهم سلالات هذا القسم:

*********************

السلالات البيضاء:

١-الهولاندي الأبيض

٢-النيكولاس

٣-الروس

٤-الاستدوار

٥-سلالات ذات الريش الأسود:

٦-البرونزى الأمريكي

٧-النورفوس الأسود.

٨-السلالات ثقيلة الوزنعدل

ويصل وزن هذه السلالات عند عمر 12 أسبوع 6- 5 كجم وأنثاه 4 كجم

يصل وزن الذكر البالغ يصل إلى وزن 20-22 كغ وأنثاه 8 إلى 10 كغ،

تربى سلالات هذا النوع لإنتاج اللحوم بالدرجة الأساسية، لإنتاج طيور ذات أوزان كبيرة لطلبات السوق من الفنادق والمطاعم أو لبعض المناسبات والحفلات التي تتطلب تقديم الرومي كوجبة أساسية.

السلاله الثقيله

تربية الأنواع الثقيلة يعتبر أكثر اقتصادية من الأنواع الخفيفة وذلك لمعدل التحويل الغذائي للأنواع الثقيلة،

يمكن تسمينها حتى عمر 20-24 أسبوع، يمكن أن يصل وزن الديك في هذا العمر إلى حوالي 13 كغ.

وأهم السلالات ثقيلة الوزن:

١-سلالات ذات لون ريش أسودمنها

البرونزي عريض الصدر: هو يشبه النوع الأصلي (البرونزي) المنقرض أطراف ريشه لونها أصفر برتقالي. وهذا النوع أنتج بتهجين طيور أوروبية جلبت من إنجلترا مع طيور برية فأنتجت هذه العملية طائراً أكبر وأقوى من الرومي الأوروبي وأليف أكثر من الرومي البري.