في البداية لابد من معرفة مكونات الثوم والمواد الفعالة التي يحتوي عليها وكفاءة وقدرة "الثوم في علاج اسهال الطيور" واثبات علميا قدرة الثوم في مقاومة الامراض البكتيرية والمعوية , الثوم يحتوي على مركبات الكبريت العضوي والتي تتمثل في الاتي:

هذة هي المواد النشطة والفعالة في" الثوم "ولكن عنصر الاليسين المتواجد في الثوم يعتبر من اكثر المركبات نشاطا بيولوجيا .

يعمل الاليسين عمل المضاد الحيوي والذي يتفوق بصورة كبيرة وقوية عن باقي المضادات الحيوية الاصطناعية وقد اكدت الابحاث العلمية ان مركب الثوم اكثر فعالية 100 مرة من بعض المضادات الحيوية الشائعة والتي تستخدم في محاربة البكتريا العطيفة وهذا النوع من البكتريا هو اكثر الامراض التي تنتشر في الامعاء ,لذالك يعمل الثوم كمضاد حيوي ومطهر معوي قوي جدا في محاربة البكتريا في الامعاء والتي في بعض الاحيان تكون السبب في حدوث اسهال الطيور , كما اكدت بعض الابحاث العلمية الاخيرة ان الثوم قادر على مكافحة السالمونيلا التي تصيب الطيور ويقوم بتعطيل النشاط البكتيري لعدوى السالمونيلا في الطيور والتي ينتج عنها في الاعراض الاسهال.