عرف البصل في العموم على انه نبات قادر على مكافحة البرد والفيروسات والاصابات التي قد تحدث نتيجة انخفاض درجات الحرارة ,واصبح البصل  نتيجة مكوناتة العلاجية ان يسيطر على اغلب الاطعمة ويدخل في العديد من نظم الطهي المختلفة واهتمت به مختلف الشعوب ,البصل كما نعلم هو عنصر قوي قادر على تطهير المعدة ومحاربة البكتريا وقتل الميكروبات في الامعاء ولكن تحول الامر وتطور الى شوي البصل وتناول" البصل المشوي" وقد صدرت بعض التقارير الاخيرة التي قامت على فوائد البصل المشوي والتي اكدت فعاليتة في خدمة المرضى المصابون بالسكر ,لذالك سوف تركيز الحديث اليوم عن فوائد البصل المشوي لمرضى السكر وماذا تقول الابحاث الاوربية .

البصل المشوي يعتبر من الانظمة الغذائية المثالية والتي اهتمت بها الدول الاوربية ومراكز الابحاث العلمية لتحديد قوة البصل المشوي وقدرتة على مكافحة وعلاج بعض الامراض التي قد تصيب الانسان ,لكن هناك تقارير تفيد ان البصل المشوي مفيد ايضا للمرضى الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم ,وهناك بعض التجارب التي اجريت على اكثر من 48 حالة مريضة بالسكر تناولوا البصل المشوي فترة زمنية متتالية وكانت نتيجة التحاليل التي اجريت لهم اكدت قدرة البصل المشوي على خفض السكر في الدم وزيادة نسبة الانسولين في نفس الوقت,هذا الامر الذي جعل من "البصل المشوي علاج فعال لمرضي السكر" بإغتراف الخبراء وعلماء مراكز البحوث الطبية.

هناك الكثير من الوظائف للبصل المشوي والتي اكدتها الابحاث الاخيرة واهمها ان البصل المشوي يحتوي على مادة قادرة على السيطرة على نسبة السكر في الدم وخفضها تسمي "التولبوتاميد" وهذة المادة لها تأثير قوي وفعال في خفض نسبة السكر في الدم,كما يحتوي البصل المشوي ايضا على مادة تساعد في انخفاض نسبة الكوليسترول في الدم وذالك لان البصل المشوي صنف على انه النبات الوحيد الذي يحتوي على البروستاجلاندين وله تأثير فعال في تحليل الفبرين .

تعتبر هذة المواد الموجودة في البصل المشوي او التي تتوفر في البصل المشوي موسعات قوية جدا للأوعية وتساعد بقوة في خفض الدم.

كل هذة التقارير التي اجريت على البصل المشوي ومرضي السكر ان البصل المشوي قادر بالفعل على خفض السكر في الدم ورفع نسبة الانسولين كما يمنع زيادة وارتفاع الكوليسترول الضار على مرضى السكري.

 استعمال البصل لمرضى السكر : شرائح بصل مطبوخ على شواية فحم. ويجب مراقبة نوع الزيت الذي تستخدمة في طهي البصل اذا اردت  تناوله مقلي  ,كما ان لابد من تناول البصل المشوي لمرضى السكر بكميات ليست مرتفعة وحتى لا يتسبب في اعراض جانبية اخرى  ,يجب استشارة الطبيب المعالج بالكمية التي يحتاج اليها جسمك من" البصل المشوي" , يحتوي البصل على جرعة جيدة من فيتامين سي والمواد الكيميائية النباتية الصحية التي تساعد جسمك على محاربة الالتهابات وارتفاع السكر في الدم.

يتردد الكثير من الاسئلة حول مخاوف البصل المشوي والسكري ومن اكثر الاسئلة شيوعا في هذا الامر هو "هل البصل المشوي يرفع السكر" .؟. في الحقيقة كل التقارير الطبية تؤكد ان البصل المشوي لا يرفع السكر ولكن على العكس هو يساعد على خفض ارتفاع السكر في الدم للمرضي الذين يعانون من السكري ويعتبر بمثابة علاج فعال في هذة الامور .