تعتبر الكنافة من الاكلات الشعبية المشهورة جدا بين الشعوب العربية ولها موعد معين تنتشر فيه بصورة كبيرة وهو خلال فترة شهر رمضان , يزيد الاقبال على عمل الحلوى في المنزل لتناولها بعد الفطار وتحتل الكنافة المرتبة الاولى بين الحلويات الشرقية على المائدة العربية في هذا الشهر الكريم ,لذالك سوف نتحدث عن طريقة عمل الكنافة في البيت بسرعة بأقل تكاليف ومجهود.

عمل الكنافة : طريقة عمل الكنافة سهلة وبسيطة جدا وكل ما عليك فعله هو احضار متطلبات الكنافة او مقاديرصينية الكنافة والتي تنقسم الى الاتي  :

هذة تعتبر المقادير المطلوبة لعمل كيلوا واحد من الكنافة في المنزل وبعد ذالك نتبع الخطوات كما هو موضح في الصور بالترتيب

اول خطوة لطريقة عمل الكنافة نقوم بإحضار الكنافة ونقوم بتقطيعها في طبق او اناء الى قطع صغيرة كما هو موضح في الصورة بالاسفل .

بعد تقطيع الكنافة جيدا في الاناء نقوم بإحضار صينية تسع لكيلوا الكنافة ونبدا في احضار السمن ونمسح ارضية الصينية بالسمن وحتى لا يحدث التصاق او حرق للكنافة في قاع الصينية

يتمع مسح قاع الصينية بثلاث معالق سمن كبيرة وكما قلنا وحتى لا تلتصق الكنافة اثناء الطهي بالصينية ولا تحترق

بعد وضع السمن ومسح ارضية الصينية به , نقوم بوضع الكنافة في الصينية وهذة هي اول طبقة من الكنافة قبل وضع المكسرات عليها.

لاكمال طريقة عمل الكنافة بصورة صحيحة , يتم الضغط على الكنافة جيدا وبالاخص من الحواف 

بعد وضع اول طبقة من الكنافة في الصينية وتكون الطبقة الاولى تصل الى حوالي منتصف الصينية ,نقوم بوضع المكسرات عليها ونوزع المكسرات في جميع وش الصينية .

تكملة لـ طريقة عمل الكنافة في رمضان وكما نرى الصينية واول طبقة كنافة وبعد وضع المكسرات عليها , نقوم بعد ذالك وبعد الانتهاء من وضع المكسرات بوضع الطبقة الثانية من الكنافة كما هو موضح بالصورة اسفل.

عمل الكنافة العادية : كما نرى وبعد وضع المكسرات نقوم بوضع الطبقة الاخيرة من الكنافة فوق المكسرات مع الضغط بباطن اليد على الكنافة 

في هذة الخطوة نقوم بوضع اللوز على وش الصينية ونحضر السمنة السائلة ونقوم برش الصينية وتفريق السمنة على كامل وجه صينية الكنافة بصورة جيدة.

نحضر صينية اخرى ونغلق صينية الكنافة بها ونضع اي شيء ثقيل عليها ونتركها لمدة نصف ساعة ليتم ضغط الكنافة وبداخلها المكسرات.

 ضع الصينية في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى يذوب الجبن وتصبح الكنافة ذهبية اللون.

خذ الكنافة من الفرن ورش السكر البودرة وسيرب السكر فوقها.

 قدم الكنافة ساخنة وبالهناء والعافية!

ملاحظة: يمكن تعديل كمية السكر والجبن والفستق حسب الرغبة ويمكن استخدام القشطة بدلاً من الجبن كملء للعجينة.

هذة هي طريقة عمل الكنافة العادية في البيت بكل سهولة وبأقل تكاليف ومصاريف في شهر رمضان وكل عام وانتم جميعا بخير

يمكنك مشاهدة بالفيديو طريقة عمل الكنافة في البيت بأقل تكاليف وبسرعة وخلال نصف ساعة فقط